basi_generale
morbidina

Morbidina

Mantiene morbidi i gelati contenenti creme grasse come nocciola e cioccolato. Nei gelati alla frutta evita lo sgranamento e l’ammassamento nel banco vetrina.

Dosaggio: 3/4 gr per 1 kg di miscela con creme grasse; 2 gr per 1 kg di miscela con sorbetti

Unità di vendita: 1 secchiello da 5 kg

TMC: 18